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新生活デビュー必見。料理好き&料理を始めたい人向けの一人暮らしの台所用品一式

みなさんこんばんわ。

引越しシーズン到来ということで、今回はレシピではなく、キッチン用品特集です。一人暮らし歴7年ちょっとの間で培った体験と反省から、僕が買ってよかった、今でも愛用中のアイテムをご紹介したいと思います。

ステンレスの三徳包丁

 

GLOBAL 三徳 刃渡り18cm G-46

基本、ステンレスの三徳包丁であればなんでもOKです。シャープナーもあればなおよし。本格的な砥石はステンレスの包丁だけなら趣味のアイテムだと思うので不要です。 間違っても、初心者は鋼の包丁とかごつい和包丁は買わないように。すぐ錆びます。濡れた状態で1時間置いとけばサビだらけになります。あと、重く、凄まじくよく切れるので、ちょっとかすったつもりでも指とか手のひらバッサリぱっくり行きます。慣れるまでは危のうございます。あと、結構長く生き残るアイテムなので気に入ったものを選びましょう。

16センチくらいのミルクパン18-8ステンレス ミルクパン 目盛付き 28184

インスタント麺や味噌汁をつくるのにちょうどよいです。インスタント麺は偉大です。ただ温かいというだけで、こんなにも人の心を豊かにしてくれるものがあるのでしょうか。味噌汁が残ってもこのサイズなら鍋ごと冷蔵庫に入れられますので夏場も安心、二日酔いの朝にも優しいです。

26センチくらいのテフロンフライパン(できれば底が深いやつ)パール金属 軽いね内面3層ブルーダイヤモンドコート フライパン 26cm 【ガス火専用】 H-8325

これも基本です。アルミのテフロンが最強だと思ってます。中華鍋とか鉄のフライパンは料理が本当に好きになってから買いましょう。重いし、メンテに手間がかかるし、それなりに技量が必要です。 1000円代からあるのでお好きなものをお選びください。深底のものなら、カレーや肉じゃがなどの炒める→煮込むという料理がとても楽です。取っ手が取れる某メーカーのは取っ手から駄目になるのと、○印のジルコニウムのやつは油弾きすぎたり焦げ付いたりするのでおすすめしません。一つの鍋で色々できる系のキワモノフライパンもNGです。

20センチくらいのステンレス鍋

パール金属 オンリーワン・ステージ ステンレス製両手鍋 20cm HB-242パスタをゆでたり、煮込み料理を作ったり、色々役に立ちます。おすすめはテフロン加工でないもの。長く使い込むとテフロンは食べ物の臭いが残りやすいのでパスタがカレー風味になることもしばしばです。

 

お気に入りのやかん柳 宗理 ステンレス ケトル つや消し 311130

お湯なんて鍋で沸かせばいいかもしれませんが、お湯を沸かすだけならやかんが有るほうがずっと楽です。写真のやつみたく開口部のでかいやつが洗いやすくておすすめです。

100均のボウル・ザル・バット

By: jasonwoodhead23

100均の道具は刃物でなければ割と役に立ちます。特にボウルとザルとバットは高いものでも安いものでそれほど差がないので、こういうところは節約しましょう。

三つ一組の食器・カトラリー

By: Andrew Malone

食器類・カトラリーは とりあえず同じものを3つずつ揃えます。3組あると洗い物のローテーションが組みやすく、残り物にラップして冷蔵庫にいれてもまだ二つ空きがありますし、一つ割れても予備があり、とても良いです。1人ぼっちでも3つセットです。

無印かコストコの台拭きキムワイプ 12×21.5cm /1箱(200枚入) S-200

割と安値で何枚も入っているのでザクザク使ってぽいぽい捨てましょう。汚れて使えなくなったらさっさと切り捨てましょう。※写真はイメージです。

クレラップかサランラップとジップロック各種ジップロック フリーザーバッグ 中 18枚入

何気ないアイテムですが100均のバッタモンと比べてとても丈夫で使いやすいです。こういうものをケチると、著しくQOLが下がるのでおすすめしません。ちなみにジップロックですが中のサイズがお勧めです。小のサイズも、机のなかの小物を処理するのにおすすめです。大は極端にでかいのでおすすめしません。

大きめの冷蔵庫(冷凍室大きめのやつ)東芝 375L 3ドア冷蔵庫(ブライトシルバー)TOSHIBA 置けちゃうスリム GR-E38N-SS

予算が許せばですが、冷蔵庫は大きめのファミリーサイズのものがお勧めです。(そんなこと言ってる僕自身は7年ミニ冷蔵庫で生活してましたが・・・)冷凍性能と野菜の保存性能が格段に違うからです。

働きながらの一人暮らしだと、どうしても食材の管理が難しくなります。ニラがグズグズに腐ったり、ほうれん草がしなーっとなってえぐみだらけの青汁もどきになったり、鶏肉が冷凍焼けして焼いても灰汁ばっかでるようになったり…

大きめで冷凍室や野菜室が高性能なのを謳っている冷蔵庫だとこの辺の悩みがほぼなくなります。

極シンプルなオーブンレンジ山善(YAMAZEN) オーブンレンジ 電子レンジ  MOR-1550(B)

パンを焼くかも・・・グリルやるかも・・・ピッツァとか焼いちゃいかも・・・とか思うとレンジは高性能なのが欲しくなりますよね?でも大丈夫!そんな日は絶対に来ません。来たところで身の回りにあるもので大概何とかなります。というわけでオーブンレンジはシンプルなもので、オーブン機能さえあれば大体なんとかなりますので、そんなのでいいと思います。

ひとまず。こんな感じでございます。

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