agni99 のすべての投稿

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主役は大葉。なすのひき肉炒め。

相変わらず筆が進まず気がついたら11月も終わりに近づいていおりますが、みなさまお元気でしょうか?こんばんわ。

さて今回はなすのひき肉炒めのご紹介です。

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またまた酒のつまみっぽい料理ですが、ご飯にも合うのでオススメです。一見すると、なすとひき肉が主役のように見えるこのレシピ、実は一番のポイントは後からのせる刻んだ大葉です。これがあるのとないのでは料理としてのステージが全然違ってきますので、是非、大葉をご用意ください。(余ったらハムにでも乗せて食べてください。)炊きたてのご飯もあると幸せです。そんなこんなで作り方です。

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第2回カレーイベント@キナッセを終えて

みなさんコンバンワ。

事後のご連絡で恐縮ですが、去る8月23日に、幡ヶ谷のワインバル、キナッセさんにてカレーイベントを開かせていただきました。昨年に続き、二度目の開催でございます。当日お越しいただいた皆様、ありがとうございます。

折角のイベントでしたので、概要とか、気づいたこととか、色々まとめておこうと思います。

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今更・夏の定番その2・こじらせ気味なゴーヤチャンプル

はい、みなさんこんばんわ。

今回もいまさらレシピです。僕がこの夏頻繁に作ったメニューその2。ゴーヤチャンプルでございます。

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さすがに定番メニュー、ネットやら書籍やらレシピは数多あり、ただ作るだけなら余裕です。でもドンズバでこれだ!というものとなると話は別、全く別。ひと夏かけて色々試して、やっとこれだというのにたどり着くことができました。

来年の夏に自分が思い出せるよう、記録しておきたいと思います。 続きを読む

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今更・夏の定番・オクラとにんにく炒め

皆さんこんばんわ。お久しぶりです。

今更ですが、夏野菜のレシピです。寄る年波には勝てないのか、最近野菜がとてもうまく感じます。夏野菜と言えば色々とありますが、今回は、僕がこの夏よく作った、オクラのにんにく炒めをご紹介。

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フライパンだけでできる、とっても簡単メニューですので、是非ご賞味ください。

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たまには野菜も。食べごたえ十分!ほうれん草のガーリックレモンソースサラダ

皆さんこんばんわ。

さて、肉々しいレシピばっか上げてると、自分で読んでいるだけで太りそうな気がしてきます。実は僕、小さいころは野菜が苦手でした。(果物は今も苦手です。)もともと苦手だったうえに、保存が効かなかったりで、どうしても料理は肉食に偏りがち。そんな僕でも割とガツガツ食べてしまう、そんな野菜中心のレシピをご紹介します。

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