カテゴリー別アーカイブ: コーヒー

【コーヒーの話】伝左衛門@田町にてチャリティカフェイベントに参加してきました。

みなさんこんばんわ。お久しぶりです。今更言うまでもなく色々ありましたが僕は元気です。生きてます。五体満足です。お腹も空きます。最近は腕毛ご飯がお気に入りです。でも最近壊滅的にお腹壊しました。正直、心当たりが多すぎて原因がわかりません。

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例によって全く関係の無い写真は先日のスーパームーンの夜に撮影した佃方面の写真です。7mmの広角レンズ、G VARIO 7-14mm/F4.0 ASPH.で撮影。佃のリバーシティーはこういう撮影に映えますね。

というわけで、今更言うまでもありませんが、先日の東北での大震災を皮切りに、これでもかというくらいに、この国では色んなことが起こっています。ピンチです。最近少しは落ち着いたモノの、ちょっと前までテレビはL字が当たり前、CMはほとんどがACにチェンジ、公共交通機関のダイヤは乱れまくり、ネオンサインはほぼ消灯。スーパーからは商品が消え、給油だってままなりません。たった一週間かそこらの間で世の中がらりと変わった感じです。

そんな中で迎えた先日の3連休、首都圏のロースター、カフェのみなさんがチャリティイベントを企画されたということで、おじゃましてきました。

場所は田町の伝左衛門さん。三陸出身の方が経営するエスプレッソと定食が食べられる不思議なお店。DTB第一期2話のクライマックスシーンの舞台でもある芝浦の辺り。

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お代はお気持ち次第。

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関東の有名バリスタが勢揃い。

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大義名分を掲げて好きなことができるのは楽しい。

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メニューはホットコーヒー、ラテ、カプチーノなどなど、最近話題のロングブラックなんかも注文可能。

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唸るマシン。使われる豆も有名ロースターさんたちから寄付された極上品ばかりでした。

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かっこいい。

チャンプ

チャンプ。

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うなる札束。皆様の御蔭で雨にも関わらず、たくさんの寄付があつまりました。

その他会場の写真はこちら。

さて、ショッキングな映像と、ハデな余震による一時的な関心の高まりは、少しずつ落ち着いてきているように思えますが、この頃やたら高まっているのが、一部の自粛モードですね。

ハッキリ言って腹が立ちます。

東北の皆さんが苦しんでいる時に酒のんでいられるか?かわいそうだから遊んでなんていられない?そんな同情は一銭の得にもなりません。

こういう世界に住んでいる以上、被災地の方々が経済回せない分、僕らは騒いで飲んで、働いて、頑張って金を回さないとならんのですよ。同情するなら金をくれって言うじゃないですか。

もうすぐお花見のシーズンなのに都内の桜の名所はライトアップを自粛したり、花見の自粛要請をしたり、もう訳がわかりません。いつも以上に出店を出すとか、売上の数%寄付に回すとかソッチの方がよっぽど建設的です。

そんなことを最近思ったりします。

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【僕は】近況サマリー。カレーとか、パンとか日常とか。【生きてます】

皆さんこんにちわ。

さて、本当に随分と時間がたちましたね。もう3月です。桜が咲いたり花粉が飛んだり、大陸からの贈り物、黄色い砂が吹き荒れたりと世の中は春めいていますが皆様如何がお過ごしでしょうか?

僕の近況ですが1月に更新して以来、更新が滞り過ぎて、何から書いたものか全く判らなくなってしまったので、かくなる上は近況をダイジェストでお届けしたいと思います。

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水出しコーヒーを作ろう【珈琲をたずねて】

皆さんこんばんわ。

今度は危うくサーバー会社に料金を払い忘れるところだった僕です。

もはや更新する気あるのか?ってくらいに更新できてませんが、元気です。ブログを書く時間は取れていませんがTwitterの方は割と激しくポストしております。投げっぱなしにできる情報は気楽です。

さてさて、今回のネタですが、季節感などぶっちぎって、先日のアイスコーヒーに引き続き、冷たい系のコーヒー、水出しコーヒーの入れ方をまとめてみようと思います。(実はだいぶ前から下書きが溜まってました。)

それでは早速作ってみましょう。

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あぁ、写真はネタとはまったく関係のない深夜1時の秋葉原です。

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アイスコーヒーを手軽においしく作る方法【珈琲をたずねて】

皆さんこんばんわ。

暦の上ではもう秋です。そう。秋なんです!夏らしいことなんて何にもしないうちに秋がやってきたんです。

ブログ的にも夏向けのエントリーとして、水出しコーヒー、アイスコーヒーのネタをアップしたかったのですが、ご覧のとおり全くできていません。

本来ならば夏前に仕込んでおいて、準備万端、夏を迎えたかったのですがねぇ。まぁしょうがないや。

というわけで今回は、遅すぎたコンテンツ、家庭でできる簡単なアイスコーヒーの入れ方について語ってみたいと思います。

マラウィ・アイス

目指すのは、アイスならではのシャープでキレのある「澄んだ刃のような苦味」を味わえるアイスコーヒーです。

それではいってみよう。
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珈琲専門店エース@神田に行ってきました【珈琲をたずねて】

皆さんこんばんわ。

すっかりご無沙汰しておりましたが、何事も無かったかのようにこんばんわ!何だか色々追い立てられて、まったくブログを書けておりませんでした。

このまま周一ペースの更新になっちゃうのはなぁ・・・記事作成のペースを考えないといけません。

まぁそれはさておき、今回のテーマもコーヒーです。

先日はエスプレッソについてのエントリーでしたが、今回はサイフォンの名店、僕のセーフハウスのひとつでもある珈琲専門店エースをご紹介します。

珈琲専門店エース@神田

場所はその名のとおり神田の駅のそば。以前このブログでも紹介した神田ラーメンわいずのある場所から、1本北側の通り沿いです。(Googleマップ

これぞ昭和の喫茶店!ちょっと色あせたオレンジ色とアイボリーのホロに染め抜かれた飾り気のない「珈琲専門店エース」の文字。

日に焼けた半透明の電飾看板に、壁面の一角を占拠するおびただしい量のコーヒーの名前、謎過ぎるラクダのエンブレムが目印です。

らくだエンブレム

おしゃれなカフェに慣れた方々にはいささか入りづらい佇まいですが、今回も勇気を出して突撃しましょう。(ちなみに僕は数回訪問済みです。) 続きを読む