カテゴリー別アーカイブ: 食

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第2回カレーイベント@キナッセを終えて

みなさんコンバンワ。

事後のご連絡で恐縮ですが、去る8月23日に、幡ヶ谷のワインバル、キナッセさんにてカレーイベントを開かせていただきました。昨年に続き、二度目の開催でございます。当日お越しいただいた皆様、ありがとうございます。

折角のイベントでしたので、概要とか、気づいたこととか、色々まとめておこうと思います。

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今更・夏の定番その2・こじらせ気味なゴーヤチャンプル

はい、みなさんこんばんわ。

今回もいまさらレシピです。僕がこの夏頻繁に作ったメニューその2。ゴーヤチャンプルでございます。

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さすがに定番メニュー、ネットやら書籍やらレシピは数多あり、ただ作るだけなら余裕です。でもドンズバでこれだ!というものとなると話は別、全く別。ひと夏かけて色々試して、やっとこれだというのにたどり着くことができました。

来年の夏に自分が思い出せるよう、記録しておきたいと思います。 続きを読む

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今更・夏の定番・オクラとにんにく炒め

皆さんこんばんわ。お久しぶりです。

今更ですが、夏野菜のレシピです。寄る年波には勝てないのか、最近野菜がとてもうまく感じます。夏野菜と言えば色々とありますが、今回は、僕がこの夏よく作った、オクラのにんにく炒めをご紹介。

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フライパンだけでできる、とっても簡単メニューですので、是非ご賞味ください。

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たまには野菜も。食べごたえ十分!ほうれん草のガーリックレモンソースサラダ

皆さんこんばんわ。

さて、肉々しいレシピばっか上げてると、自分で読んでいるだけで太りそうな気がしてきます。実は僕、小さいころは野菜が苦手でした。(果物は今も苦手です。)もともと苦手だったうえに、保存が効かなかったりで、どうしても料理は肉食に偏りがち。そんな僕でも割とガツガツ食べてしまう、そんな野菜中心のレシピをご紹介します。

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【改訂版】(気を使って)焼くだけのシンプルローストビーフ

皆さんこんばんわ。

さて、今回はローストビーフです。

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いいですよね。ローストビーフ。焼いている時もガッツリ感ありますし、最初に食べる際に包丁を入れる時の期待と不安が入り混じったドキドキ感も何とも言えません。以前にもレシピをご紹介していますが改訂版でございます。数年の試行錯誤を経て、よりシンプルに、より簡単にイノベーションを果たしました。神奈川県にお住まいの、お肉大好きワカイケンタロウ先生ほか、多くのみなさまに大人気の、画期的かつ革新的で誰もが夢中になるようなやみつきになるレシピでございます。それではいってみましょう。

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